A fokhagyma az egyik legegyszerűbben termeszthető zöldség a kertben – és az egyik leghálásabb is! Ha egyszer megkóstolod a saját termesztésű fokhagymát, nem fogsz visszatérni a boltiba. Megmutatom, hogyan csináljuk!
Mikor és hogyan ültessük a fokhagymát?
A fokhagymát tipikusan ősszel ültetjük, október-novemberben. A gerezdeket egyenként, kb. 5-8 cm mélyen, és 10-15 cm közönként szúrjuk a lazított talajba, hegyükkel felfelé. Tél előtt begyökereznek, majd tavasszal erőteljesen fejlődésnek indulnak.
Tavasszal jó, ha rendszeresen öntözünk, és a talajt lazítjuk a sorok között. Ha megjelennek a fokhagymaszár tetején a virágbimbók (ún. szkápa), azokat érdemes levágni – ezzel a növény energiáját a gumóképzésre fordítja, nem a virágzásra. A levágott szkápák egyébként finomak a konyhában is!
Mikor szedjük fel?
A fokhagyma általában júniusban-júliusban érik be, amikor a levelek sárgulni kezdenek. Felszedés után száraz, szellős helyen kell megszárítani, hogy jól eltartható legyen. Megéri a várakozást – a saját fokhagyma ize teljesen más, mint a bolti!
Nézd meg a videót, ahol élőben mutatom a fokhagyma termesztés folyamatát a kertünkben! 🧄
